Любая диета подразумевает отказ от сладкой и жирной пищи. А ведь все лакомства или сладкие, или жирные. Казалось бы, все просто – ешь салаты, подсчитывая калории, и худей. Но иногда просто преследует желание съесть что-нибудь вкусненькое. Вам это знакомо? Тогда нужно разобраться, чем же отличаются аппетит и здоровое чувство голода.

Диетологи рекомендуют кушать только тогда, когда вы по-настоящему голодны. Голод, как известно, физиологическое состояние, при котором организму требуется восполнение запаса питательных веществ, микроэлементов, витаминов, т.д. В связи с этим при ощущении голода человек готов съесть даже те продукты, которые ему не очень нравятся, к примеру, манную кашу с комками, слишком соленую пищу.

Причины появления аппетита совсем другие. Это понятие психологическое. Аппетит появляется от вида вкусных красивых блюд, то есть от того, что может доставить больше удовольствие, чем насыщение. Причем возникновение аппетита не связано с нуждой организма в питательных веществах. Нужно отметить, что есть еще и «социальные» корни аппетита, так им можно «заразиться» от друзей, когда они хрустят чипсами при просмотре любимой телепередачи, или от мужа за тарелкой свежеприготовленного борща. Иногда аппетит приходит после стресса, когда внутренний голос заставляет «пойти что-нибудь съесть».

«Выходит, что аппетит плохо?», - спросите вы. Конечно, нет. При нормальном аппетите в том случае, когда вы проголодались на самом деле, можно одновременно получая удовольствие от еды, удовлетворять физиологическую потребность организма в пище. Опасность для здоровья представляет именно ложный аппетит. Его проявления – это желание поесть еще лакомств после обильного застолья, пожевать перед телевизором, заесть стресс, заходить на кухню каждые полчаса в поисках «вкуснятины». Ложный аппетит можно описать как сигнальную лампочку, которая вспыхивает периодически, вынуждая человека вновь приступать к еде, тогда как чувство голода не ощущается.

Как же справиться со своими пристрастиями и перебороть ложный аппетит? Нужно просто прислушиваться к своим ощущениям и всегда, беря в руки ложку или печенье, задумываться, эта порция необходима разуму или телу? Если чувства голода нет, значит, аппетит ложный. Тогда вы тоже можете попытаться его перехитрить.

Как только вам захотелось перекусить, берите зубную щетку и чистите зубы. Замечено, что такая процедура быстро отбивает аппетит. Можно пожевать специи, если нет возможности почистить зубы. Это могут быть семена укропа, тмина, фенхеля. Одним из способов перебороть непреодолимую тягу к лакомствам является питье теплой воды с лимоном. Иногда жажда и голод сочетаются друг с другом. Кушать нужно медленно, тщательно пережевывая пищу, так как сигнал о насыщении поступает в головной мозг с опозданием на 10-15 минут после попадания пищи в желудок. Кстати, занятия спортом тоже помогают при борьбе с ложным аппетитом. Можно просто больше двигаться. Доказано, что физическая активность подавляет производство определенного гормонального вещества, стимулирующего голод, активирует выработку гормона, уменьшающего выраженность чувства голода. Те, кто высыпается, реже страдают от появления ложного аппетита. Обусловлено это влиянием все тех же вышеупомянутых гормонов. Если человек спит около 8 часов в сутки, то поддерживается оптимальный баланс гормонов, а чувство ложного аппетита не появляется.

Таким образом, если придерживаться этих несложных правил, можно «обмануть» ложный аппетит и сохранить стройную фигуру, не набрав лишних килограммов.